火王切入集成灶新赛道，一个“玩火高手”的精进与坚持
我们总是难以抵御美食的诱惑，诸如滑蛋虾仁，是一道非常经典的家常美味。鸡蛋和虾仁，虽说都是常见的食材搭配，但是在家下厨的都知道，这道菜要做出虾仁的香嫩软滑，滑蛋的金黄蛋花，非常考验火候！
而且，不同的人做这道菜，也会因为配料剂量的些许差别，往往呈现出不同的口感。这就让这道家常菜也成为了鉴别烹饪水准高下的一道经典“考题”。
前不久，在一家集成灶企业生产基地的展厅内，工作人员却借助某产品自身特有的触屏技术以及精准控温技术，短时间内轻松实现了火力油温的控制，在模拟的家庭烹饪场景里，实现了这道可能饭店大厨用高火才能完成的嫩滑菜肴。这家企业以及这台集成灶产品的名字叫——火王。
30载专注好灶初心不改
作为中国厨电先行者的火王，成立于1992年，以灶具为发展根基，专注聚焦，始终守护着这炉穿越百年的纯青之火。
88项行业创新，300+项专利，火王在当年率先提出口号——“火王，小康的标志”，以338、838系列灶具快速风靡大江南北，获得了政府颁发的“金桥奖”与“中华之最”两项极具含金量的奖项，火王自此成为“灶具”的代名词。
初次来到火王的展厅，我们就能感觉到这种时光带来的穿越感。在这里，火王陈列了一些从老用户那里回收的经典款旧灶具，比如1992年生产的台式灶，比如90年代就实现销量过亿的838系列灶具，以及一些老式嵌入式灶。其中一些灶，在15年前，火力已经达到3.8KW，如今火王灶在一代又一代的技术传承和迭代中，火力已经达到了家用燃气灶5.23KW的天花板。
火王秉持匠心，在1997年后进入高速发展时期，又接连发明中国第一台红外线燃气灶、第一台嵌入式燃气灶、第一台玻璃灶具，并成功研发出灶面进风、抛光火盖等先进技术，荣获“绿色产品奖”、“广东省名牌”、“广东省著名商标”等殊荣。
然而火王辉煌过，也沉寂过。在笔者接触火王企业历史，与企业人员交谈后了解到，受到内部条件和外部市场环境巨变影响，火王进入了一段稳步调整期，在调整期间积蓄技术研发能力，逐渐形成蓄势待发之势。
最终，在坚持“一心做好灶”的初心下，火王实现了自己的涅槃改制，推出六脉聚焰燃保洁燃气灶，解决热负荷与环保性能的行业难题，一举奠定新火王行业地位。
发力集成灶新赛道，为用户打造国货IP
现如今，新火王的故事并没有结束，而是在切换赛道后，开始了一段新的行业佳话。
凭借着对工艺一丝不苟、精益求精的态度，火王在基于中国人的烹饪习惯和方式上，开始了对于集成灶品类的全新发力：从2015年开始，火王正式对智能集成灶进行项目立项，2018年12月第一台样机生产完毕，2019年11月，产品线扩充至现在的各个档次。
对此，火王集成灶营销总监李晓辉在接受采访时表示，“集成灶过去是厨电行业的品类和分支，我们对它的判断不是很清晰。随着2015年至今，每年30-40%的复合增长率，我们认为集成灶未来产值和空间都很大，于是在技术储备5年多时间后，正是有了在灶具上的沉淀以及在消费者心中形成的良好口碑，火王按图索骥开启了新赛道——集成灶。”
火王集成灶营销总监 李晓辉
不想错过这一风口和竞赛资格的火王，在推出触屏集成灶后，一举实现了从机械化到电子化的转变，实现了火力的数字化，也宣告了火王现在不仅仅是灶具行业的开路者，现在又被赋予了一个新的身份——集成灶行业的智能变革者。
在此前的上海厨卫展上，人们第一次见识到了搭载了火王专利——hi-touch触控技术后的其AI智能灶所带来的的颠覆性烹饪体验。简单来说，火王的AI智能集成灶实现了“火力”和“剂量”两大最核心的智能变革，这也瞬间提升了烹饪水准。
针对火力，火王将集成灶灶具的“旋转按钮””替换成了“液晶触屏”，并且将火力大小数字化，并通过推出全新的7系燃烧器，做到了0.35-5.23KW火力的全覆盖，仅仅单通道的最大火力就可以达到5.0KW，这项技术目前处于行业领先地位。
针对剂量，则是通过内置芯片传感器控制，做到做菜下料精准克数，从此让“少许”“适量”等字眼告别下厨。让天南地北的人，只需要通过手机小程序“火王微厨”，就能遵循菜谱导航指引，实现备料、投放和翻炒，确保不同地方的人，一道菜也能做出相同的口味。
“我认为真正的智能，应该更关注厨电产品的本质，围绕烹饪，围绕给用户解决烹饪中遇到的问题而展开。火王在这方面做了大量的工作，通过对温度控制算法不断地改进达到智能控制火力的效果，这些将会成为火王未来在激烈的市场竞争中突出重围的核心优势。”李晓辉表示。
为此，火王在集成灶产品上还配置了“防干烧、防焦糊、防溢锅”的三大预防功能；为了提升产品的颜值，邀请了意大利设计团队操控工业设计，使用了自主研发的内旋低焰技术等大量核心技术和发明专利…
步入新赛道的火王集成灶，上承企业30年灶具累计销量超过1635万台的光辉历史，下接超过1000万的用户群体，中间始终不改的是做好灶的初心。鉴于此，火王进一步提出自己的产品策略：要持续持续自主研发，做自己调性产品，实现传统三件套和集成灶的互补，实现火王燃气热水器、水槽等产品的套系化组合，最终打造国货精品IP。
决胜终端，志在扛广东集成灶品牌大旗
日前，火王在惠州召开了“飞扬2021全国优秀经销商营销峰会”，来自全国各地的经销商八方奔赴共盛情，在分享学习和交流互动中共谋未来。如何发挥企业30载技术优势，如何让集成灶及火王套系产品，以新国货、精品国货的IP制胜终端，如何实现厂商共赢。都成为了火王上下共同研究的课题。
李晓辉在会议上提出了“厂商力出一孔，同呼吸共命运”的口号，具体则落实到决胜终端的战略层面：
一方面在营销上扎稳马步，夯实基础，重点在终端专卖店体系的构建上提升场景体验，提升门店形象，升级至2.0版本，用更年轻时尚化的风格语言吸引消费者进店；另一方面在管理上，厂商间统一思想，统一步伐，在变革的一年打破常规，开始渠道扁平化，同时企业通过广告、培训和活动等多方面对经销商进行支持，而经销商则积极响应，增强与企业粘性，真正实现目标一致，力出一孔谋共赢。
在品牌推广上，为了打响国货IP的声量，展现火王一心做好灶的老品牌新气象，火王还将积极布局小红书、抖音、B站等新媒体矩阵，让更多年轻消费者接触了解火王，也唤醒更多消费者对于火王曾经美好的记忆。
30年的火王，需要一个新的机遇突围而上，集成灶就是一个重要的战略方向。尤其，当下厨电制造业有浙江和广东两大制造阵营，浙江有传统品牌，广东却没有形成一个产业集群，缺乏能独当一面的品牌来专业、专注的做集成厨电这一事业。
正如李晓辉一再强调的那样，“为此，我们的战略目标就是做到广东省集成灶第一品牌。我相信在我们强大技术支持的前提下，我们3-5年内会达到自己设定的目标。”
写在最后：
会上，陪伴火王多年的总工程师明协华老先生来到了现场，作为参与中国燃气灶行业标准的起草者，其79岁高龄仍一直担任火旺公司的生产研发顾问。可以说，其一以贯之、专注精进的火热人生，正是火王从过去到现在的写照。
对技术工匠的尊重，也是对产品的尊重，把产品做到极致，一切的本源还是要回归用户的体验。这就是火王作为“玩火”高手多年来的精进与坚持。
（任凯）
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