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上线1周卖6000只,海尔食联网风味北京烤鸭"飞"上餐桌

http://www.jiajupaiming.com 2021-07-09 15:30 家具排名

都说众口难调，拿烤鸭来说，有的人只爱老北京经典吃法，也有的人却更爱吃劲辣的味道，还有的人觉得传统烤鸭太腻且味道千篇一律。如果一道美食，可以根据不同用户的需求定制口味，那该有多好？

别说，海尔食联网北京烤鸭就做到了“众口皆可调”。6月30日，海尔食联网风味北京烤鸭上线预售，一周时间卖出6000余只，目前订购量还在上升，预计7月15日陆续发货“飞”上用户餐桌。

风味北京烤鸭是海尔食联网专为不同口味需求定制的烤鸭，在延续北京烤鸭制作工艺的基础上，还做了独特的辛香腌制处理，鸭肉切小段再配合专属研制的冰花酸梅酱、秘制辣椒粉蘸料，无论是想吃甜的、想吃辣的，还是想吃咸香味的、不腻的都能满足。

制作简单，满足不同人群口味需求

众所周知，一道传统北京烤鸭不光做法复杂，吃法也讲究。首先从制胚到烤制约有40道工序，在家不好做，一般只能下馆子吃。其次很多时候一只传统烤鸭，太腻了老人不愿意吃、不够辣年轻人觉得寡淡、不够甜小孩子还挑食。而现在，海尔食联网风味北京烤鸭无论是从做法还是吃法上，都解决了这些具体问题。

以前烤鸭只能大厨做，现在在家3步就能吃到。在智慧厨房里，第一步，通过海尔智家APP或冰箱上一键下单新鲜“风味北京烤鸭鸭胚”；第二步，全程顺丰冷链锁鲜将鸭胚送到用户家中；第三步，放入食联蒸烤箱联动烹饪，烤制完成后主动提醒就能轻松吃上。

以前烤鸭一种味，现在多种口味。传统用刀片烤鸭肉的做法，要求一定的刀工，现在这款风味北京烤鸭，不但皮薄油少，而且肉紧骨酥可以直接切成小段。小孩喜欢吃甜的，可以蘸着冰花酸梅酱吃，解腻；年轻人喜欢吃辣的，可以蘸着

秘制辣椒粉吃，十分过瘾；老人不喜欢蘸料，那就直接吃，口感咸香清爽不油。这样一只烤鸭满足全家不同口味需求。不仅如此，海尔食联网还针对大众口味推出过“传统北京烤鸭”，针对减脂健身人士推出过“减脂烤鸭”，都能根据需求定制满足用户。

全程把控，从原产地到食材加工

为什么海尔食联网，拥有这种能让传统硬菜在家轻松完成，并满足用户定制需求的能力，而其他品牌却实现不了？一切的背后，源于海尔食联网基于用户需求，汇集了健康、食品、生鲜等12大行业千余家资源构建的食联生态。真正从饮食的每一环甚至食材源头上去把控，改变用户的饮食体验。

为了让用户享受更好的口感，海尔食联网风味北京烤鸭从食材上，并没有用那种传统肥大油多的填鸭，而是用了生态养殖的优质散养瘦肉型乳鸭，鸭肉口感更加紧实，且脂肪含量更低保障健康膳食。从加工上，鸭胚采用了中国烹饪大师张伟利研发的秘制腌料进行处理，16味香辛料加低温腌制12小时的秘制方法，让口感全方位提升。因此，用户在家做出来的烤鸭味道，才能跟普通的烤鸭不一样。

之所以用户想吃什么，海尔食联网就能实现什么，即使是一道烤鸭也能满足多种口味的需求。这是因为海尔食联网能从每一环，为用户提供“吃、买、存、做、洗、改”智慧饮食场景解决方案。为了让这种“足不出户，在家轻松享受全国美食”的体验加快演进，海尔食联网特成立智慧美食研究院，汇集了全国不同菜系的顶级厨师资源，创新研发各式数字化菜谱，优化用户便捷烹饪体验。截止目前，海尔食联网已研制出覆盖八大菜系的16道复杂菜品，包括烤乳鸽、剁椒鱼头、烤羊排、焗鲍鱼等等“大师菜”，让用户在家就能轻松吃上全国各地美食。

别看小小的一道烤鸭，其实里面蕴藏着海尔食联网基于用户需求为核心，构建食联生态、完善烹饪场景定制的巨大蓝图。相信在不久的将来，随着海尔食联网的不断迭代和创新，美食与地域的壁垒终将会被打通，只要是想吃的，用户在家就能定制享受各种美食风味。

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