定调“烹饪+净洗”两大中心套系化，《中国集成厨电发展趋势白皮书》正式发布
3月30日，“新起点 新荣耀”2021年森歌电器全国优秀经销商峰会于南京盛大召开。会上，森歌电器携手中怡康时代等专业机构，由中国五金制品协会指导，联合编撰的《2021中国集成厨电发展趋势白皮书》（以下简称《白皮书》）正式对外发布，其中最核心的内容是明确了集成厨电套系化的发展新趋势。
伴随《白皮书》的新鲜出炉，2021年开年就以“森歌新集成，理想新厨房”全新亮相的森歌，再次引发行业热议。
在集成厨电套系化成为中国厨电行业未来大方向，以及产业新的战略高地时，森歌已率先布局，以“1个理想厨房，2台森歌刚好”——承担厨房烹饪中心和厨房净洗中心的I8智能蒸烤集成灶和U8除菌集成洗碗机的套系化，成为中国厨房场景下的新担当，为集成厨电套系化树立了新标杆。
对此，厨电新观察认为，集成厨电套系化对行业而言是大势所趋，对于森歌电器而言则是势在必得。
01
为何说集成厨电套系化是大势所趋？消费需求升级的必然！
《白皮书》指出，中国厨电行业以2018年为分水岭，经历过多年的高速增长之后，开启了横盘调整的转型换挡期。
尤其是在受疫情与行业大盘双重影响的2020年，以油烟机、燃气灶为代表的传统厨电面临市场饱和问题，难掩颓势；反观集成厨电行业，以集成灶、洗碗机、嵌入式产品为代表的新兴品类，不仅增速领先于整体厨电行业，在规模上也在向传统厨电走近。
其中，集成灶不仅是少数正增长的品类，更是百亿规模厨电产品中唯一正增长的品类。
纵观整个厨电行业，无论是产品更新还是产业迭代，必然建立在消费需求的深刻洞察基础之上。《白皮书》在梳理集成厨电行业发展趋势时，针对用户厨房使用痛点、厨电使用痛点、消费需求，以及集成厨电市场消费需求进行了系统的调研，采集了近千位不同家庭和不同代际的人群画像。
从调研结果来看，在中国厨房消费痛点中，拥有8平方米以下厨房面积的用户占比达44.9%；厨房空间太小位列第一。
而在既有厨电的使用痛点中，油渍不易清洁、清洁困难、产品多功能分散等被大多数消费者吐槽。
从不同年龄层对厨电消费需求情况来看，无论是哪一个年龄段，对洗碗机、集成灶这两大新兴厨电都有较大需求。可见，需求是拉动集成厨电增长的原动力。
而集成厨电近年来的迅猛发展，正是得益于中国厨房空间面积小、消费者对厨房健康/品质/便捷等需求的升级。这点从集成厨电市场消费需求调查有所展现：被调研者对集成厨电优点的认知首先是节省空间，其次是吸烟效果好、能洗碗/果蔬、功能更完善等。
与此同时，集成厨电未来趋势研究显示：在森歌电器等头部品牌的带领下，集成厨电在安装专业化 标准化、便捷化走在传统厨电的前列，广受消费者欢迎。此外，“空间集成”打造理想收纳解决方案，“功能集成”构建厨房家庭中心，“智能化大势所趋”拓展厨房创意可能，正在为集成厨电行业带来新的发展动能。
02
为何说森歌引领集成厨电套系化时代？技术+创新双驱动，势在必得！
当下，集成厨电行业已经形成以集成灶为代表的厨房烹饪中心，以及正在逐步进入大众视野的以集成水槽洗碗机为代表的厨房净洗中心。
集成灶解决了国人烹饪中的油烟、火力、煎炒炖蒸烤等多样化的烹饪需求；集成了洗菜、洗果蔬、净水、餐余处理等功能的集成水槽洗碗机解决了国人就餐后的清理难题。厨房烹饪中心和厨房净洗中心两大系统的珠联璧合，为当代中国家庭提供更加舒适、健康、洁净的整体解决方案，被视为厨电行业新一轮的潮流趋势。
在此背景下，森歌电器提出了“1个理想厨房，2台森歌刚好”的理念——将分散繁杂的厨电产品有机融合，2台森歌23种功能集成，覆盖厨房生活的基本需求，革命性地将厨房生活化繁为简、化零为整。
以带有智能菜谱、能让厨房小白变烹饪高手的I8ZK智能蒸烤集成灶和解决餐前净洗餐后清洗问题的U8除菌集成洗碗机，集中解决烹饪前中后的诸多问题。将厨电功能发挥到极致，恰到好处地满足国人对厨房解决烹饪与清洗的期待，实现集成厨电的功能最大化。森歌以厨房空间解决方案提供商的姿态，为中国消费者打造一个性能更强大、体验更卓越、更智能有趣的“理想新厨房”。
说到此，我们不禁思考一个核心问题：集成灶+集成水槽洗碗机两大集成厨电产品的套系化，是这个时代的大势所趋，此趋势并非森歌一家看到，但是为何森歌能率先站在这个新时代的潮头呢？
厨电行业作为成熟的品类，企业之间比拼的最核心要素有两点：精准洞察需求，将需求变成产品的能力。而头部品牌之间的竞争，更多的不在于需求的洞察，因为很多需求显而易见，但知难行易，更为重要的是如何解构需求，而后通过技术创新与研发投入将需求变成产品的能力。
这也正是森歌电器能率先立于潮头的根本原因。
用户需求解构力。
森歌始终站在消费者角度，紧紧围绕需求痛点，思考需求背后的产品创新逻辑。比如担任“理想新厨房”烹饪中心的森歌I8智能蒸烤集成灶将油烟机、燃气灶、蒸箱、消毒柜、置物台等14大功能集成于一体，不仅省去家里80%的厨房电器，破解中国厨房空间小的难题；同时上爆炒下蒸烤多线烹饪一体，15分钟搞定一桌菜，直击快节奏时代人们对于效率的需求。
创新技术驱动力。
作为集成厨电行业典型的技术驱动型企业，森歌电器不仅拥有行业首家工业4.0智能厨电产业园、CNAS国家认可和Intertek授权卫星实验室，同时参与了十几项国家、行业、地方标准的起草，获得上百项国家专利。
同时，得益于强大的企业实力，森歌集成灶也拿下了诸如浙江制造品质认证、中国设计红棉奖、中国设计红星奖等多项权威认证。
可以说，森歌电器之所以能踏准集成厨电套系化的时代节拍，率先站在时代前端，离不开其对消费升级的精准洞察力、对用户需求的解构力以及强大的创新研发力。
结语：从集成厨电单品到整体厨房解决方案的进阶，是消费升级与品牌扩张的一拍即合，是大势所趋。但，一千个人心目中有一千个“理想新厨房”的答案，集成厨电行业将面临的是更加细分、复杂、多元的市场，每个品牌基因不同，运作方式也将千差万别。未来，以森歌电器为首率先进入的这个更大舞台，势必更加精彩！
（责任编辑：腾讯家居 SUN DAN）
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